本日は、糀と味噌工房「まんまる日和」の

丸本恭子さんに電話でお話お聞きしました📞

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米原市万願寺にある「まんまる日和」

代表は丸本さんのお母さんが務めておられ、

丸本さん自身は３姉妹の長女👧

家族４人で糀と味噌作りに取り組んでいらっしゃいます💪

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ちなみにお母さんは、2001年に当時湖北では先駆的だった

農産物加工センターの立ち上げに尽力、味噌加工グループの代表も務め、

2023年には、長年にわたる一貫した取り組みと功績が認められ、

黄綬褒章を授与されました🎉🎉

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そんなお母さんの糀と味噌作りを受け継がれたわけですが、

糀や味噌は主にオンラインで糀や味噌などを販売💻

中でも「味噌キット」や「塩糀キット」は人気で、

ネットで発信されていたことで若いファンが多いんだそう💕

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インスタグラムでは、糀や味噌の魅力やレシピに加え、

愛子おばあちゃんの手仕事の様子なども発信
現在フォロワーは、1万人を超えています✨

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番組では他にも、クラウドファンディングで300万以上の支援金が集まった話、

ワークショップについて、「まんまる日和」の由来など

色々お話しお聞きしました〜🎶

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「まんまる日和」Instagram