今日は、立命館大学・食マネジメント学部の

４回生　朝田　絵理奈さん、

３回生　久保　友梨夏さんをスタジオにお迎えしました💕

２人は大学で「イタリア料理」を研究するゼミに入っていて、

今年の夏に「新しいアイスを作るプロジェクト」に参加したことをきっかけに知り合ったそう😆

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プロジェクトでは、

東近江市のハンドメイド・アイスクリームのお店「かなめカフェ」とコラボし、

「びわこもりやまフルーツランド」の梨のピューレを使って、新しいアイスを考案🍨✨

「梨とトマトのシャーベット」という新商品を作り上げられました❗❗

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２人はアイス作りで、アイスに加えるソースの開発を担当💪

学生メンバー５人でアイデアを出し合い、

“イタリアっぽさを出そう”と

トマト味、オリーブオイル、クリームチーズと梨のコンポート、

という３種類のソースを、提案😋

最終的に「トマト味のソース」が採用されました🍅

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そんな試行錯誤の中から生まれた「梨とトマトのシャーベット」は、

今日１０月１日から「かなめカフェ」で販売されています🎶

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番組では他にも、プロジェクトに参加した経緯、

イタリア料理を研究しようと思った理由など

色々お話お聞きしました〜

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「かなめカフェ」ホームページ