今朝は、龍谷大学農学部　資源生物科学科
講師の玉井鉄宗さんにスタジオにお越しいただきました！

玉井さんは米原市や長浜市でかつて食べられていたという
「姉川クラゲ」の研究をされています！
この姉川クラゲは、イシクラゲという植物で
運動場の端にあったりするものなので、
見たことがあるという方も多いと思います！
この姉川クラゲは非常に栄養素の高いものだそうで、
玉井さんはこの姉川クラゲを栽培して、おいしい料理にして
地域に広げていきたいと考えられています！
ただし！！道端にあるものなどは除草剤がかかっているものがあるため、
みなさんは見つけても絶対に食べないようにご注意ください！
姉川クラゲの研究について、詳しくは龍谷大学の
ホームページでも紹介されていますので、覗いてみてくださいね！
「姉川クラゲ」配合食品開発プロジェクト始動（農学部）