今日は、平和堂 一般食品事業部　加工食品課 バイヤー
三田村 泰成さんがスタジオに来てくださいました！😊

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今日はJA平和堂レーク滋賀館内のイチゴ生産者の方々と

初のコラボで完成しました自社開発商品
「E-WA! 滋賀県産いちごのチューハイ」を

紹介していただきました🍓

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そんな平和堂ファームのスタッフから、1年ほど前に

「いちごの栽培・出荷の過程で出る、
正規品として出荷できない形のそろっていないイチゴや

規格外のイチゴなどを商品化できないか」
という相談を頂き、そこから商品化がスタートしたそうです👀

また、昨年のコロナ禍で販売先をなくしてしまったイチゴも

一部使用されており、廃棄されるはずのイチゴの行き先を見つけ

地域の発展にもつなげているそうです👍

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滋賀県産イチゴのチューハイは、もちろん味や香りにもこだわっています！

果汁の配合率も試行錯誤を重ねたそうで、メロンチューハイが４％だったのに対し、

3%、2%と調整してみると、適度な甘酸っぱさは2%と感じたそうです。
ちなみに市場に出ているイチゴチューハイは果汁0.1～0.3%が多いので

香り高いチューハイに仕上がっているのが特徴です😆

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熟度・糖度の高い滋賀県産いちごのストレート果汁を使用しており、
アルコール度数5%なのでしっかりとしたアルコール感を感じることができます。
生産者の見える原料、産地とつながる平和堂オリジナル商品なので安心です🙆

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発売日は、来週12/15(水)です。

この日から平和堂全店の店頭に並んでいきます。1缶148円です。
そして、その発売日当日午前10時から、発売記念セレモニーをアルプラザ草津で行います🎊

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ぜひ、みなさんも「E-WA! 滋賀県産いちごのチューハイ」

をご賞味くださいね🙌