本日は湖魚佃煮専門店

「魚富商店」の竹端　尚さんに

お電話でお話し伺いました🐟

2013年から３代目である伯母の「魚富商店」を

受け継ぎ、4代目となった竹端さん。

元々は湖魚の佃煮とは関係のない仕事をされていたそうなのですが、

今年の2月に農林水産大臣賞という、（全国３店舗しか受賞しない）

独創的な経営技術を駆使し、優れた経営成績を上げている

全国の中小の食料品小売店に与えられる賞を受賞されました！！

竹端さんは、お店の改装からパッケージの変更、SNSの活用に、

さらには味まで変えられたそうで、先代との衝突はあったものの

「魚富商店」の変革を進められました🌟

そんな竹端さんの伝統経営の革新が

今年の受賞に繋がったようです。🎣

番組では他にも、竹端さんがお店を継がれた理由や

これからのシーズン一押しの魚について、今後の展望などもお聞きしました〜🏃💨

魚富商店HP

魚富商店SHOP

魚富商店Facebook