「アール・ブルワリー・セルフ」　代表の　義本さんに

お電話をおつなぎしてお話を聞きました😊

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天然温泉　蒲生野の湯の敷地内にある

「アール・ブルワリー・セルフ」の醸造所では

クラフトビールの元となる麦汁を作るという体験ができます🍺

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くだいた麦芽を、５０度のお湯に入れて１０分おき、

そのあと６２度で２０分、７２度で１５分、と温度と時間を管理するとその間に、

麦芽に含まれる澱粉が糖に変わるので麦の「甘酒」が出来上がります。

そのあと、作った麦汁に酵母を入れ、発酵させていきます。

体験から３週間後にもう一度来ていただいて、瓶詰めやラベル貼りも体験できるそうです✨

その１０日後に、完成したビールを発送する、という流れになっています！

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クラフトビールづくりの体験を希望される方は、

「アール・ブルワリー・セルフ」のホームページから予約をお願いします！

https://r-brewery.com/self/

ビールづくり体験では、１５リットル…中瓶３０本分のビールを作ることができます

場所は竜王町の「天然温泉　蒲生野の湯」にある醸造所で、ビールのもととなる麦汁づくり、

そして３週間後の瓶詰めなどで、計２回来ていただくことになります✌

飲食店向けのオリジナルビールなどにも対応できますので、

ぜひご相談くださいとのことです

また、本日ご出演いただいた義本さんのビールは、

醸造所のある「天然温泉　蒲生野の湯」のほか、竜王町内の２つの酒店で販売していらっしゃいます。

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また、少し先になりますが、９月１２日（土）に大津市雄琴で開催される

滋賀県最大級のクラフトビールのイベント「SHIGA CRAFT BEER FESTA」に初出店するそうなので、

そちらもぜひ、楽しみにしていてください！