今日は、ＮＰＯ法人愛のまちエコ倶楽部の

園田さんにお電話でお話をお伺いしました😊

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愛のまちエコ倶楽部は、２００５年に東近江市ではじまった資源循環の取り組み
「菜の花エコプロジェクト」を実施している団体です🌼
天ぷら油の廃油から石けんを作ったり、

バイオ燃料に精製してコミュニティ・バスを走らせる、という取り組みをしています！

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そんな中、新商品「菜ばかり大豆マヨ」が登場しました！

愛のまちエコ倶楽部では、地元で米栽培から転作した畑で菜の花を育てて
収穫した菜種からしぼった油「菜ばかり」を製造・販売していらっしゃいますが、
この菜種油をベースに、卵を使わずに作ったマヨネーズです。

素材は菜種油と大豆、酢、塩、砂糖で化学調味料は一切使っておらず、
卵アレルギーのお子さんでも安心して召し上がっていただけます✨

大豆は地元の集落営農で栽培されている大豆を使用しているほか、
酢は、高島で醸造されている「淡海酢」を使うなど、地産地消にこだわり、
塩と砂糖以外は、滋賀県産の材料を使っているそうです！

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愛のまちエコ倶楽部は、

東近江市の「あいとうエコプラザ菜の花館」を拠点に活動されていますが、

そのお隣にある「道の駅あいとうマーガレットステーション」などで、購入できます。

ご紹介したＮＰＯ法人愛のまちエコ倶楽部について、

詳しくはホームページやインスタグラムでも情報発信をされていますので、

興味のある方はぜひ検索してご覧ください！

https://ai-eco.com/