そこで今日は、大津市で、

「笑顔を食でつなぐお手伝い」をテーマにレッスンをされている
お料理教室ラーゴの中川さんにお電話をおつなぎして、
お話をお伺いしました😊

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お料理、ケーキ、パンなど、おうちで気軽に作れるものを中心に
自宅に開設した専用のサロンで、少人数のレッスンを開催していらっしゃいます🍳
対象は、初心者をはじめ一般の大人の方向けのレッスンのほか、
子ども向けのレッスンも開催されています👦
２０２１年からは、発達障害、不登校の子どもさんのクラスもスタートしたそうです！
そのほか、企業での研修会やイベントなどでも、講師を務めていらっしゃいます。

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レッスンでは、非日常の楽しさを味わってもらいたいと、
思わず笑顔になるような指導を心がけているとのことです😆
また、教えるお料理は、手の込んだものというよりも、
おうちに持ち帰って、復習してもらいやすいものにしているんだそうです。

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ところで、これからの暑い時期って、火を使う台所でのお料理は
結構辛く感じる時期でもありますね😓
エアコンをつけていたとしても、やはり火を使うと暑くなりますし、

光熱費を抑えたいということもあると思います。
そこで、この時期こそ、お料理に電子レンジを活用することを
おすすめしたいと話してくださいました！

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電子レンジというと、料理の下ごしらえに使うというイメージが強いですが

今日は、電子レンジだけで作れるお料理のレシピを３つ、ご紹介していただきました🙆

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◎鯖トマトカレー

＜材料（４人分）＞
・鯖の水煮缶　１缶（１９０グラム）
・カットトマト　１缶（４００グラム）
・カレールー　　２かけ
・砂糖　小さじ２
・ビターチョコ　１０グラム
・おろしにんにく、おろししょうが　各小さじ１

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＜作り方＞
1 耐熱容器に鯖の水煮缶を入れて、全体的にしっかりとほぐします
2 そこにトマト缶とカレールー、砂糖、ビターチョコ、おろしにんにくと
おろししょうがを入れて、しっかりと混ぜ合わせます

3 耐熱容器を電子レンジに入れ、６００ワットで３分間加熱し、
一旦取り出して、しっかり混ぜ合わせます
4 もういちど耐熱容器を電子レンジに戻して６００ワットで３分間加熱し、
取り出したら、ルーがしっかり溶けるまで混ぜ合わせて、出来上がりです

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ビターチョコは、トマト缶の酸味を、短時間でまろやかにするために入れているそうです🍅
最近は電気料金、ガス料金も値上げが続いていますが、

電子レンジを使うと
ガスで煮込むよりもずっと短時間で出来上がるので、
光熱費の節約にもつながると思います！

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◎もやしとニラのナムル
＜材料（４人分）＞

・もやし１袋、にら２分の１袋
・おろししょうが、おろしにんにく　各小さじ２分の１
・昆布茶　小さじ２分の１

・中華だし　小さじ２分の１
・ごま油　小さじ２分の１

〇

＜作り方＞
1 ニラは５センチぐらいのざく切りにし、もやしはさっと洗います
2 耐熱容器にニラともやし、用意した調味料を入れて
電子レンジに入れ、６００ワットで３分間加熱し、一度混ぜ合わせます
3もう一度６００ワットで１分間加熱し、よく混ぜます
4 最後に、塩で味を整え、ごま油をかけて混ぜれば、出来上がりです
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昆布茶には、昆布に含まれるうまみ成分、グルタミン酸が含まれていて
お料理の旨みを引き立ててくれるという効果があります👌
塩と砂糖もバランスよく含まれていて

和洋中、どんな料理にも使える万能調味料として重宝するので、ぜひ取り入れてみてください！

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◎電子レンジで作る「プリン」

＜材料（卵１個分）＞

・牛乳　１５０cc

・卵１個

・砂糖小さじ４

＊カラメル用

・砂糖小さじ２

・水小さじ１

・お湯小さじ１を
〇

＜作り方＞
1 はじめに、カラメルを作ります。

カップに砂糖小さじ２と水小さじ１を入れ、６００ワットの電子レンジで１分加熱します。

様子を見てさらに１分ずつ加熱し、お好みのこげ具合になったら、

小さじ１のお湯を加えて混ぜ、冷やします
2 ボウルに卵と砂糖を入れてしっかり混ぜ、

牛乳を加えて、一度濾してからカップに入れます
3 次に、耐熱容器に２センチぐらいまで水を入れ、レンジで温めます、
指を入れてみてお風呂のちょうどよい湯加減、４０度ぐらいになったら、
その容器の中にカップを入れて、ふんわりとラップをかけます
4 そして電子レンジ６００ワットで１分間加熱し、

そのあと３０秒ずつ時間を増やしながら様子を見ます。

表面が一部固まったら、しっかりとラップをして、そのままレンジの中に置いて、余熱で温めます
5 最後に、冷蔵庫で冷やせば、出来上がりです

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様子を見ながら加熱できるのが、電子レンジのいいところですね！
ぜひ、こんなふうに、お料理に電子レンジを活用してみてくださいね！