本日は「パティスリー ロハシエ」の

パティシエ・小林ひろ子さんを

スタジオにお迎えしました🍰

2024年に夫と共に東近江市南花沢町で開業した

「パティスリー ロハシエ」🎂

「からだに優しい素材」や「地元の新鮮な素材」をいかした

地産地消のお菓子作りを目指しており、

看板スイーツは、「ロハシエドーナツ」🍩

国産素材にこだわった焼きドーナツで

素材を一番感じられるお菓子となっています😁

また、「ロハシエリング」というシュークリームがユニークで

シュークリームなのにリング型❗

見た目のインパクトから一番反響のあるスイーツとなっています😋

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そんな小林さんですが、お店を開業するまでは、

大阪あべの辻製菓専門学校で2年間勉強🏫

その後、滋賀県の洋菓子店「クラブハリエ」に入って

16年間勤められました💪

クラブハリエ時代には